Pages Menu
TwitterRssFacebook
Categories Menu

Posted by on Oct 1, 2013 in Daging Kambing, Slide | 0 comments

Kambing dan Domba

Kambing dan Domba

Kambing dan domba ternyata dua hewan yang berbeda dari dua species yang berbeda pula, kambing memiliki nama ilmiah Capra hircus, sedangkan domba memiliki nama ilmiah Ovis aries. Bagi kita yang awam sebenarnya sangat lah mudah untuk membedakan antara kambing dan domba dari segi penampakan fisiknya. Ekor domba menggantung ke bawah sedangkan ekor kambing mengarah ke atas. Makanan, kambing lebih suka memakan daun, ranting, tumbuhan merambat dan perdu. Domba lebih suka memakan rumput. Kambing cenderung hidup sendiri sedangkan domba lebih memilih bergerombol. Tanduk domba cenderung lebih melengkung dan melingkar ke samping kepala, sedangkan kambing tidak...

Read More

Posted by on Sep 27, 2013 in Daging Kambing, Slide | 0 comments

Daging Kambing

Daging Kambing

Banyak orang yang salah kaprah terhadap daging kambing, bahwa daging kambing adalah biang dari penyakit darah tinggi dan kolesterol. Padahal faktanya daging kambing memiliki kandungan lemak 50% lebih rendah daripada daging sapi. Bahkan daging kambing memiliki kandungan lemak jenuh dan kolesterol dari pada daging lainnya. Sumber: North Dakota State University,...

Read More

Posted by on Sep 27, 2013 in Daun Pepaya, Slide | 0 comments

Cara Mengolah Daun Pepaya

Cara Mengolah Daun Pepaya

Banyak dari kita direpotkan jika menyantap olahan daging yang alot, apalagi daging kambing. Salah satu cara untuk melunakan daging adalah dengan memanfaatkan daun pepaya dalam proses memasaknya. Bagaimana caranya? Remas-remas daun pepaya, kemudian potong daging sesuai ukuran yg diinginkan, taruh daging di atas daun pepaya lalu tutup lagi dengan daun pepaya, diamkan selama kurang lebih 30 menit, setelah itu daging dicuci bersih, tiriskan, dan siap diolah. Cara ini cocok untuk masakan daging  yang dibakar seperti sate, steak atau pun kambing guling. Cara inilah yang kami lakukan sehingga Kambing Guling Bang Doel menjadi empuk, nikmat...

Read More

Posted by on Sep 27, 2013 in Daun Pepaya, Slide | 0 comments

Khasiat Daun Pepaya

Khasiat Daun Pepaya

Selain berguna untuk kesehatan, daun pepaya juga berguna untuk melunakkan daging. Getah yang dihasilkan oleh daun pepaya mengandung enzim papain, semacam protease, yang dapat mengubah formasi protein atau daging sehingga menjadi lunak. Karena itu lah kambing guling yang kami sajikan sangat empuk, silahkan anda buktikan...

Read More